SEPPIA
(Sepia officinalis)
ALPHA3 CODE : CTC
Ingredienti: Sepia (MOLLUSCHI)
Additivi: Nessun additivi
Zona di Pesca: Mar Mediterraneo Orientale – Mar Egeo / Levante, Mar Nero – Mar di Marmara
Zona FAO: 37.3.1, 37.3.2, 37.4.1
Origine: Turchia
Metodo di Cattura: Reti da traino (OTB), Rete da circuizione (PS)
Da Conservarsi a Temperatura: -18° C
Formati Disponibili: Naturale, Pulita
Stagione di Cattura: Novembre – Aprile
Disponibile in: 1 Kg – 20 kg, sacchetto PE e PP, scatola di cartone
SPORCA (NATURALE)
BLOCCO / IQF
50/100
100/300
300/500
500/800
800 +
PULITA IQF
50/100
100/300
300/500
500/800
800 +
GLASSATURA: 20% – 30%
