ALICE
(Engraulis encrasicolus)
ALPHA3 CODE : ANE
Ingredienti: Alice (PESCI), acqua
Additivi: Nessun additivi
Zona di Pesca: Mar Mediterraneo Orientale (Mar Egeo), Mar Nero (Mar di Marmara, Mar Nero)
Zona FAO: 37.3.1, 37.4.1, 37.4.2
Origine: Turchia
Metodo di Cattura: Reti da circuizone e reti da raccolta (PS)
Da Conservarsi a Temperatura: -18 °C
Formati Disponibili: Intero, decapitata ed eviscerata, filetto
Stagione di Cattura: Settembre-Aprile
Disponibile in: 900 g vassoio di polistirolo,1 kg busta di plastica, sacchetto PE e PP, 10 kg scatola di cartone
INTERO
SENZA GLASSATURA
DECAPITATA ED EVISCERATA IQF
20 % GLASSATURA
FILETTO BUTTERFLY IQF
20 %, 30 % GLASSATURA
